Sommige kazen zijn gewoon lekker. En sommige kazen doen meer dan dat. Die zetten meteen een sfeer neer. Een houten plank op tafel. Goed brood erbij. Een mes dat door een zachte korst glijdt. Een eerste hap die romig is, vol, bijna een tikje bloemig.

Wie de groene weilanden van de Krimpenerwaard inrijdt, voelt het meteen: hier kom je tot rust. En precies dáár, aan de rand van de IJssel bij Ouderkerk, ligt een plek waar het niet alleen gonst van de bedrijvigheid, maar ook van passie voor natuur, educatie en streekproducten.